美食购物游

时间:2017-11-30 16:37:56

    珠海本地美食以粤菜菜系为主,却也形成了不少有自身特点的美食片区。其中,以万山对虾和“伶仃三宝”(将军帽、狗爪螺、海胆)的海岛美食,已经成为珠海重要的旅游资源,《舌尖上的中国2》第六集《秘境》中,万山岛旖旎风光、渔民手钓绝技和饮食烹饪技艺催热了前来海岛旅游的饕餮食客。此外大赤坎烧排骨、金巢琵琶鸭、唐家茶果等非物质文化遗产为代表的一批传统美食,已逐渐成为珠江西岸城市美食旅游目的地。此外,近年来珠海旅游购物街区打造日益成熟,华发商都、富华里步行街、扬名广场、诚丰广场等一批商圈和商业综合体陆续建成营业,成为市民游客逗留热点;正着力打造“珠海手信”城市品牌,深入挖掘开发出一批具有代表性的珠海特色手信,初步形成了以工艺纪念品、特色旅游食品、日用品为主的旅游商品。

 

相关介绍


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大赤坎叉烧排骨

斗门传统美食,珠海市非物质文化遗产项目。传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。食之酥脆柔嫩,清香绕喉。

 

金巢琵琶鸭

斗门乾务虎山村金巢琵琶鸭,传承延续百年,运用传统烧制方法,无任何添加剂。出品色泽均匀,口感甜而不腻,脆中爽滑。珠海市非物质文化遗产项目。